Harvey Nichols – здесь находится ресторан, в котором работают самые лучшие специалисты по приготовлению сёрф-энд-тёрф (блюдо с морепродуктами и красным мясом). Ресторанное меню является самым коротким, но при этом и самым «сладеньким» во всем городе.
Этот сетевой ресторан «Burger & Lobster» находится в районе Найтсбридж на пятом этаже флагманского универмага Harvey Nichols.
Мысль о создании этой ресторанной сети пришла в голову четырем одноклассникам, когда они прогуливались по крыше одного из домов Лондона. Забегаловка в районе Мейфер переросла в десять ресторанов, открытых по всему Лондону. Более того, сеть ширится по всему миру.
Эти заведения специализируются на приготовлении лобстеров и гамбургеров. На первый взгляд, такой ассортимент кажется слишком примитивным, но не спешите с выводами. Если вы хотите найти хорошего лобстера, то здесь вам его предложат по самой выгодной цене. Вам подадут морепродукт (варенный, приготовленный на гриле или в булочке с майонезом) с большой порцией салата и картофелем фри. Это будет стоить в пределах от 23 до 31 фунтов стерлингов (в зависимости от того, что вы закажите, и в каком из сетевых ресторанов). Для ограниченного бюджета может подойти бургер из говядины стоимостью 16 фунтов стерлингов.
Что говорят в самом ресторане «Burger & Lobster», Найтсбридж
Бургер: чтобы сделать классный бургер, нужна классная говядина. Мы используем элитный сорт Ангус родом из Небраски. Мы перемалываем мясо, взятое из трех разных частей туши быка, что придает блюду полноту вкуса. Следующий шаг: гриль-мастер, наши гамбургеры готовятся на гриле до полного совершенства. Мы усердно работали над созданием своей технологии приготовления, и все наши гриль-мастера очень серьезно относятся к ее соблюдено. Наш гриль на открытом огне – это дополнительный уровень качества от B & L. О нашем бюргере с фирменным соусом, приправами, начинкой и классической булочкой можно в книгах писать! В конечном итоге вам подают блюдо, приготовленное с большой любовью.
Лобстер: наши лобстеры водятся в глубоких водах Новой Шотландии, отчего они обладают особым ароматом. Независимо от того, в каком из сетевых ресторанов вы находитесь, все морепродукты хранятся не более недели, и поэтому они всегда свежие. Все рестораны B & L обладают совершенной системой хранения лобстеров, известной под названием The Lobster Spa. Это спокойная среда, имитирующая воды океана, и в ней сохраняется аромат лобстера. Для нас неважно, какой способ приготовления вы предпочитаете: на гриле или на пору. И то, и другое мы делаем великолепно. Вы больше нигде не найдете такого же сочного и ароматного лобстера, как у нас.
