Ресторан «Darwin Brasserie» находится на 36-м этаже потрясающего здания Sky Garden. Окна обеденного зала, расположенного на антресольном этаже, выходят на великолепные сады и бескрайние просторы Лондона. Меню содержит сезонные блюда британской кухни.
В ресторане по домашним рецептам готовят классические британские блюда, которые оформляют в современном стиле. Отведайте морского окуня с хрустящей панчеттой и пюре из пастернака, а также оленину и пирог с вареной айвой и тушеной капустой. Популярные десерты: сплит с ананасом и горячим шоколадным соусом, а также крамбль из яблок, груши и ежевики с ореховым мороженым.
Этот ресторан отличается элегантным минималистским декором, навеянным природой. В настоящее время он является самым «высотным» пивным баром Лондона. Гости также имеют возможность заказать коктейли в ресторане «Darwin» на Фенчерч-стрит, где предлагается шикарный выбор фирменных ромовых миксов.