Флагманский ресторан аргентинского стейк-хауса «Gaucho» расположился в укромном уголке недалеко от Риджент-стрит. Внутри все сияет чистотой. В зале стоят изысканные черные деревянные столы и стулья в стиле модерн, а стена украшена огромным декоративным зеркалом. Как только мы расположились за столиком, к нам сразу подошел официант. В руках он держал деревянную доску, на которой лежали демонстрационные ломтики сырого стейка. Официант живописно рассказал о том, какое мясо, привезенное из Аргентины, можно заказать.
На тарелке с сашими из тунца лежал имбирь и перья ароматного зеленого лука, обильно приправленные соленым соевым соусом. Блюдо из расплавленной проволеты (аргентинского сыра) имело приятный вкус. В него добавили мед, что придало блюду приятную сладость.
Стейки были великолепны: при нажатии вилкой на филе сок растекался по тарелке. Колита-де-ломо была восхитительно нежной, мясо приправили чесноком и полили оливковым маслом.
Десерты тоже были восхитительными. Прекрасный сладкий чизкейк был украшен кусочком липкого поджаренного зефира. Дон Педро, взбитое аргентинское мороженое с грецкими орехами и виски, имело обворожительный сливочный вкус.
Блюдо из шпината было пересоленным, а дважды приготовленные чипсы так и остались слегка сырыми. Но при этом, у этого ресторана практически нет недостатков. Обслуживание здесь великолепное, официанты постоянно находятся возле клиентов. Они регулярно подливают вино и меняют тарелки (приносят теплую посуду). Еще до того, как я приехал, заботливый портье оставил мне голосовое сообщение. Он спросил о моих диетических пожеланиях и поинтересовался, есть ли у меня аллергия на какие-либо продукты. Стейки и сервис ресторана «Gaucho» заслуживают королевской похвалы.
